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冲港式奶茶,三花淡奶:茶的比例多少?

发布时间:2023-04-03 点击量:117

茶体积100%的话,个人认为淡奶体积40%到50%比较合适。由于我使用的是黑白淡奶,而三花淡奶的气味更浓郁,可以比我的推荐值再少一点。

最为合适的比例要自己慢慢调试,仅供参考。

三花全脂淡奶相对黑白奶奶香味很重,用三花奶我喜欢1:4,不然奶味会抢茶味。不过我不喜欢单独使用三花奶,可以混合黑白奶使用

我们问过一些师傅,大部份是1/3。不过他们多数使用黑白淡奶,

黑白淡奶原产於荷兰的Leeuwarden厂房生产。该厂按照荷兰当局严格规定,供乳的奶牛每年最少要有120天丶最少有6小时到户外放牧时间,蛋白质丶脂肪及乳糖比例为10:5:1。

冲奶茶的方法,讲究的会很复杂很复杂。也会用上许多器材。

而且茶叶混杂的品种也多,甚至最多的会用六种茶叶冲泡,因此奶与茶的比例,视乎你采用的茶叶丶茶包,以及奶的份量等等。

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谢邀。三花奶也有全脂和植脂的。三花淡奶一般就是指植脂奶。一般不单独使用,通常与黑白奶按照2:1的比例进行混合使用。

至于用量,即便同一壶茶底,但温的时间长短和氧化度不同的话,奶的用量也有不同。这个需要经验。

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